日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
岡山県の秘密は何!?
このサイトではこれまでの放送内容一部と
今後放送される情報も随時更新していきます!!

他県民のヒミツはコチラ!
最近の記事

2010年12月03日

「津山市周辺の岡山県民は居酒屋さんと焼き肉屋さんで定番「ヨメナカセ」を食べる!?」


ヨメナカセと言うと、お嫁さんを泣かせるというような意味合いに聞こえますが、ヨメナカセとはホルモンの一種で、牛の心臓の血管の部分の事だそうです。

一般的にはハツモトやコリコリと言うそうですが、津山市では「ヨメナカセ」と言うんだそうです。略して「ヨメ」と言う人も。

ホルモンが食べられ始めた昭和30年代にはすでに「ヨメナカセ」という名前は定着していたようで、今では津山市の居酒屋さんや焼肉屋さんの半数以上で提供されているそうです。

ちなみに津山市はB-1グランプリの津山ホルモンうどんでもお馴染みです。一般家庭でも定番なため、スーパーではセンマイやヨメナカセなど8種類ものホルモンが売られていました!

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楽天初上陸のB級グルメ!B-1グランプリ3位の「津山ホルモンうどんセット」


そしてもう一つ不思議なお肉料理が!!それはソズリと呼ばれる鍋。白菜やニラと一緒に牛肉を煮込んだもので、そこに使われるお肉は、骨に付いたお肉の部分を削り落したもののようです。


試食ではかなりの歯ごたえだと言っていました。
想像するよりも・・・と言っていたので、よっぽど硬いのかな?一度食べてみたいですね。




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〜2010/12/2放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by ももたろー at 08:11| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月23日

2010B-1グランプリ☆津山ホルモンうどん・ひるぜん焼そば


ケンミンSHOWがしばらくお休みなので、9月18日と19日に神奈川県厚木市で行われたB-1グランプリについて更新します!!

岡山県からは2団体の出展!!


まず1品目!!

料理名:津山ホルモンうどん
団体名:津山ホルモンうどん研究会

津山ホルモンうどんは、津山市内約50店舗の鉄板焼店等で提供されている牛ホルモン(内臓肉)入り焼うどん。
津山地域は和牛の産地で、30年以上前から焼肉店や鉄板焼店を中心に人気を博してきたメニュー。
味付けは、醤油や味噌などをベースにして各店が独自にブレンドした自家製だれを使用しており、食べ歩いて店ごとの味の違いを楽しむのがおすすめ。
前回のB-1グランプリでは初出店でブロンズグランプリを獲得!

ホームページ:http://horumon.sblo.jp/

今回は第4位を獲得しました!!



おかやま和牛のホルモンを使った「津山ホルモンうどんセット」3人用



それでは2品目です。

料理名:ひるぜん焼そば
団体名:ひるぜん焼そば好いとん会

ソースではなく、味噌をベースにした「秘伝の甘辛ダレ」で焼くのが『ひるぜん焼そば』。
かめばかむほど味の出る「親鶏の極上かしわ肉」と、歯ごたえたっぷりの「高原キャベツ」をジューシーに焼き上げ、「モッチリ麺」に、濃厚で香り豊かな「特製の甘辛ダレ」を一気にからめて仕上げる、タレ味のヤキソバです。

ホームページ:http://www.hiruzen.info/yakisoba/

今年なんと第二位(シルバーグランプリ)を獲得しました〜!!!パチパチ!



岡山県の2団体は両方上位入賞です!!すごいですね☆



posted by ももたろー at 22:33| Comment(0) | TrackBack(0) | おまけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月14日

「【岡山編】辞令は突然に・・・」vol.2



ハピーズは県内に8店舗展開している、老舗デパートの天満屋が経営するスーパー

◆岡山ではグリーンピースをアラスカと呼ぶ人が多い。昔岡山ではグリーンピースよりも身が柔らかいアラスカエンドウが流通しており、その後呼び名がアラスカに統一されてしまった

ピーナツ豆腐はその名の通りピーナツを豆腐に練りこんだもの。ピーナツの甘みが特徴だが、冷奴にして食べても美味しい。



ピーナツ豆腐[PR]楽天より


寅壱は作業着メーカー。200種類以上の作業着を製造販売している。BEAMSとコラボ開発した洋服もある。

 現在はセブンイレブンとコラボし、Tシャツや頭に巻くタオルなどを販売している。

キムラヤは銀座木村屋で修業を積んだ方が岡山支店として出店したのがはじまり。バナナクリームロールが一番人気。
HPはこちらから → http://www.okayama-kimuraya.co.jp/

◆岡山県民は数を数えるとき、にいち、にいに、にいさん、にいし・・・・と「じゅう」をぬかして数える。合理主義が多く、言葉を省略することが多い。

なんと次回は岐阜に転勤!?



〜2010/7/8放送 秘密のケンミンSHOW より〜
posted by ももたろー at 14:04| Comment(0) | TrackBack(0) | もし転勤になったら!? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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